Des stagiaires à Tour Bel Air

Posted on 21 octobre 2017 in non classé

Tour Bel Air est très attaché à la formation des futurs acteurs de la filière viti-vinicole. Régulièrement, il reçoit des groupes d’ étudiants, des stagiaires , a eu des apprentis , du personnel en contrat de professionnalisation, Patrice BELLY régulièrement part à Madagascar former des malgaches à la conduite de la vigne et aux vinification et actuellement un de ses salariés suit un BTS viti-oeno en alternance.

Au mois d’ octobre Château Tour Bel Air a accueilli 2 stagiaires

charlotte

Charlotte qui est en première anné de l’ école d’ ingénieur d’ agronomie de Toulouse qui sera en stage pendant 6 semaines réparties tout au long de l’ année en 3 périodes de 15 jours

oriana

Oriana qui est en licence professionnelle oenotourisme pour une période de découverte du milieu professionnel pendant 3 semaines.

Sur Tour Bel Air, les stagiaires  participent à toutes les activités : le chai, la vigne, la commercialisation.

Sur les photos , elles sont sur le décuvage, Oriana rentre dans la cuve pour extraire le marc et Charlotte le répartit dans le pressoir

Des cours d’ oenologie au chateau Tour Bel Air

Posted on in non classé

IMG_2894

 

Samedi 14 octobre, Tour Bel Air a été le siège de cours de dégustation animés par Oenanim ( oenanim.fr, 06 75 55 61 64 , oenanim@gmail.com ).

Après une visite de l’ exploitation assurée par Patrice BELLY, le groupe pendant 2h30 reçoit des bases de la dégustation animée par oenanim. Ces notions portent sur les arômes, la techniques de la dégustation, l’ influence du boisé. Le vin de  château Tour Bel Air sert de support « pédagogique »

 

IMG_2933

Cette activité est proposée plusieurs fois par an au printemps et à l’ automne. Si vous êtez intéressé prenez contact avec oenoanim

[Top]

Vendanges 2017 ; c’ est parti

Posted on 19 septembre 2017 in non classé

Les vendanges ont commencé 10 jours plutôt que l’ an dernier.

Les vendanges sont attendues avec impatience, résultat d’un an d’ effort, d’ adaptation aux conditions naturelles, aux contraintes humaines et matérielles. Chaque année, je considère que l’ on a fait des prouesses pour amener le raisin au cuvier….Elles engagent notre commercialisation pour plusieurs années.

 

20170918_100533[1]20170918_100553[1]

Nous avons commencé par des merlots ramassés à la machine, Les vieilles vignes, bases de la cuvée prestige, seront ramassées à la main samedi 23 et samedi 30 septembre avec la famille et des amis.

Après les vendanges, il va falloir  » travailler les cuves » pour valoriser au mieux le raisin et imprimer notre marque personnelle pour vous proposer un Tour Bel Air 2017 , digne de ses prédécesseurs

Parfois la machine tombe en panne , mais aussitôt toute l’ équipe s’ active pour redémarrer au plus vite.

20170919_145903[1]

On croirait une équipe de formule 1 lors d’ un arrêt au stand…

 

 

[Top]

Visites estivales à Tour Bel Air

Posted on 20 août 2017 in non classé

  1. WP_20160808_15_58_18_Pro[1]Pendant l’ été, de nombreux amateurs , viennent ou reviennent  découvrir et déguster château Tour Bel Air. Parmi eux beaucoup d’ étrangers qui participent au rayonnement international de nos produits.

N’ hésitez pas à venir nous voir, mais avant il faut nous contacter par mail  c.tourbelair@orange.fr ou par téléphone +33 631 830 690 pour fixer un rendez vous.

Tour bel Air est une petite structure où il y a un personnel dédié à l’ accueil, vous serez reçu par des personnes  qui toute l’ année travaillent dans les vignes et le chai.

A bientôt dans nos installations.

artisan

[Top]

Un nouvel emjambeur

Posted on in non classé

20170622_111002[1]

Le printemps a été marqué par des difficultés matérielles…

Notre vieil enjambeur a montré de très nets signes de fatigue, ne pouvant plus remplir ses missions, Il a fallu, un peu en catastrophe trouver une solution pour les traitements et le rognage.Cette précipitation a été préjudiciable à l’ état sanitaire sur une petite partie des vignes car nous n’ avons pas pu intervenir à temps et dans de bonnes conditions pour combattre le mildiou.

Un nouvel enjambeur , double rangs ce qui le rend beaucoup plus stable, a été acheté d’ occasion . Un bel outil, un peu surdimensionné pour notre surface.

[Top]

Pleine floraison

Posted on 5 juin 2017 in non classé

La vigne est au stade pleine floraison, les parcelles embaument

 

20170529_115825[1]Dans l’ ensemble la sortie des grappes est prometteuse.

A ce stade, la vigne demande énormement de travail ; il faut :

épamprer, c’ est à dire enlever toutes les pousses qui démarrent le long des ceps et celles inutiles logées au coeur de la végétation

relever , les sarments poussant dans tous les sens, la vigne est une liane, il faut les palisser entre les fils de fers pour que la vigne présente un aspect bien verticale. Nous passons 2 fois dans tous les rangs

Surveiller et intervenir pour éviter les maladies.

Contrôler la pousse de l’ herbe

Bref les journées sont bien remplies

[Top]

plantation et complantation

Posted on 28 mai 2017 in non classé

20170504_110606[1]Lors du mois d’ avril, nous avons complanté la parcelle de Lunet . Cela consiste à remplacer les pieds morts dans une parcelle. Nous avons mis 1200 jeunes plants.

La semaine suivante nous avons installé une nouvelle plantation de  800 m² .

Tous ces jeunes plants vont demander 3 à 4 ans de soins attentifs avant de produire.

Le mois d’ avril ayant été très sec, nous avons été obligé d’ arroser une partie des complants et la plantation.

20170519_163418[1]

[Top]

Tour Bel Air en caisses bois

Posted on 15 mars 2017 in non classé

Notre dernière expédition pour la Chine a été conditoinnée en caisse bois à l’égal des plus grands châteaux

Si vous souhaitez ce type de conditionnement, n’ hésitez pas à nous le demander.

caisses bois 2

[Top]

Dégustation vente à Hamburg

Posted on 5 février 2017 in non classé

Vous pourrez même acheter du Tour bel Air, sur un marché aux puces à Hambourg le 05 février….

FlohZinn kulinarisch

In turbulenten Zeiten braucht es Beständigkeit – und was ist bodenständiger als eine originale Thüringer Rostbratwurst vom noch originaleren Holzkohlegrill? Wir kredenzen diese kulinarische Gaumenschmaus-Besonderheit als Superdirektimport aus Weimar. Die ungebrühte Frischware wird vor Ort liebevoll vom Grilleur in Form gestreichelt. Anschließend sollen die Kehlen nicht trocken bleiben. Wie gut also, dass der Cousin des Wilhelmsburgers Pierre Zenker das Weingut Château Tour-Bel-Air in Bordeaux betreibt. Er schenkt auf dem nächsten FlohZinn Probiertropfen aus und reicht kostenfrei Häppchen. Die Besucher dürfen die Flaschen dann kistenweise nach Hause tragen – gegen ein Entgelt, versteht sich. Wie immer sorgt darüber hinaus die Kaffeeklappe des 21. Jahrhunderts mit wärmenden Getränken und erlesenen Speisen für das leibliche Wohl!

Tour Bel Air Weinverkostung

[Top]

Tous nos voeux pour 2017

Posted on 21 janvier 2017 in non classé

cuvier0009

Le château Tour Bel Air vous souhaite une bonne année, avec la réalisation de vos voeux et d’ événements heureux accompagnés de château Tour Bel Air.

Cette année commence par des changements dans l’ organisation de l’ exploitation.

Julien nous quitte pour aller dans la plus grande exploitation viticole du médoc, le château La Rose Trintaudon, , un choc culturel en perspective…. Il est remplacé par Fabien

Aurélie qui travaillait à temps partiel est également partie car son employeur principal lui offre maintenant un temps complet. Elle est remplacée par Cathy qui interviendra occasionnellement pour les travaux viticoles.

Baptiste après 2 ans pour découvrir toutes les facettes du métier, entame une formation en alternance de 18 mois pour obtenir un BTS vitioeno et être plus impliqué dans les décisions techniques

Commercialement, l’ année va être marquée par un développement important des expéditions de vins vers la Chine, mais rassurez vous il restera assez de vin pour répondre à vos demandes qui ne cessent de croître

En nous souhaitant un millésime 2017 équivalent à celui de 2016

20161001_105844

[Top]