épamprage

Posted on 20 mai 2019 in non classé

La vigne ayant quitté son repos végétatif, les bourgeons se développent . L’ épemprage consiste à éliminer les pousses non souhaitables, au pieds du cep et au coeur de la plante . Cette action, manuelle à la Tour Bel Air , a pour objet d’ aerer la végétation pour limiter les maladies et éliminer des ramaux non fructifères qui pourraient concurrencer ceux portant des grappes

après

après épemprage

avant

avant épemprage

Mise en bouteille

Posted on 4 avril 2019 in non classé

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Dernière étape ; après 18 mois d’ élevage le 2017 a été mis en bouteille fin mars . La mise en bouteille est la seule opération que Chateau Tour Bel Air ne fait pas lui même, c’ est une entreprise spécialisée qui se déplace avec son matériel et son personnel pour réaliser cette opération . Cette année , vous voyez à la couleur du ciel que le temps était très clément….

Un petit mois de repos et le 2017 sera disponible pour les consommateurs

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Fin des travaux d’ hivers

Posted on 24 mars 2019 in non classé

fin de taille 3 2019Sous un beau soleil, vendredi dernier, nous avons cloturé, par un repas avec nos voisins du chateau D’ osmond, les travaux d’ hivers :

  • Taille
  • remise en état du palissage
  • attachage
  • broyage des sarments où notre broyeur avec ses nouveaux balais a fait merveille

Maintenant la vigne va commencer à pousser, en attendant les interventions en vert ( épenprage, relevage ), nous allons mettre le millésime 2017 en bouteilles, complanter ( remplacer les pieds morts ) et planter 900 pieds de cabernet sauvignon, dans le prolongement de la plantation de l’ an dernier

fin de taille 2 2019

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Suite des gilets Jaunes

Posted on 10 janvier 2019 in non classé

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Et du Tour Bel Air pour l’ accompagner…

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Réponse aux gilets jaunes

Posted on 15 décembre 2018 in non classé

Notre président, sous la pression des gilets jaunes, propose une amélioration du pouvoir d’ achat, mais comment faire pour que cela profite à l’ économie française ?

voir la réponse :

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Et on peut encore améliorer l’ efficacité en ciblant sur du Tour Bel Air….

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Acheter du Tour Bel Air en ligne

Posted on 21 novembre 2018 in non classé

A partir d’ aujourd’ hui vous pouvez , en ligne sur notre site, commander, payer et être livrer de Tour Bel Air dès 3 bouteilles.

Cette fonctionnalité a été mise en place avec un partenaria avec le site  » les grappes  »

Il vous suffit d’ aller à la page d’ accueil et de cliquer sur la rubrique  » acheter du Tour bel Air  » et de suivre les indications .

 

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Eloïse, notre nouvelle stagiaire

Posted on 11 novembre 2018 in non classé

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Eloïse, étudiante en première année de ENSAT, école d’ ingénieur agronome de Toulouse, est venue 2 semaines fin octobre pour un premier stage.

Durant cette période, elle a, activement, participé à l’ écoulage du 2018, au pressurage des marcs.

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Dans la vigne, elle a préparé la complantation ( remplacement des ceps morts ) et  » tombé  » les fils ( les fils de pallisage qui étaient en haut des piquets, sont ramenés en bas )

Eloïse reviendra encore pour 2 périodes en avril et cet été , pour découvrir d’ autres aspects de la vie de l’ exploitation.

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Vendanges 2018

Posted on 23 octobre 2018 in non classé

Pour 2018 la qualité a été parfaite .  

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Les associés se sont pleinement investis .

Groupe4

Et l ‘ ambiance toujours au top ….Groupe1Groupe6

Mais il faudra attendre encore quelques mois avant d’ apprécier ce millésimes d’ exception…..

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Une petite toilette avant les vendanges….

Posted on 25 août 2018 in non classé



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Tour Bel Air a profité des mois de juillet et août, où les travaux de la vigne sont moins prenants et où l’ après midi,les températures ne permettent pas de travailler dans la vigne , pour repeintre les volets et portes en bois et le nom du domaine ornant nos chais.

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Nous avons été aidés  dans cette tache par Charlotte qui effectuait son 3° stage à Tour Bel Air.

Actuellement , Fabien et Baptiste sont en vacances, pour prendre du repos après une année riche en travaux et prendre des force pour les vendanges qui débuteront la dernière décade de septembre.

Encore 5 semaines pour voir le fruit de toute une année….Nous sommes impatients, confiants pour la qualité actuellement , un peu dans le doute pour la quantité.

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Le 2016 dégusté par Andrea Larson meilleur sommelier du monde 2007

Posted on 22 juillet 2018 in non classé

Début juin, les cuvées plénitude et prestige ont été dégustées et commentées par Andrea Larson, meilleur sommelier du monde en 2007 . Il a attribué les notes de 89/100 et 88/100 .

Je vous joints ses commentaires ( parus sur le site www blindtasted.com ), cela vous permettra de rafraîchir votre anglais…

Prestige  2016 : note 88/100   commentaire

« Dense purple core, Youthful nose, fresh almond, red and dark cherries with mild oak. Rather full palate, high tannin, still restrained but plenty of fruit and good length « 

Plénitude 2016 : note 89/100    commentaire

« Inky bright purple colour, Youthful nose of ripe dark fruit, cherry, cassis, discreet oak and mil spices. Dense palate but a rather soft extraction, fresh and digest fruit . Still youthful but no hard edges, and a pure and long finish. « 

Imaginez les commentaires pour le passion qu’ il n’ a pas eu le privilège de goûter….

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